El año pasado, un estudio de 105.000 personas comparó a las personas que no consumían edulcorantes con aquellas que consumían grandes cantidades. Los niveles elevados de edulcorantes, incluido el aspartame, se relacionaron con un mayor riesgo de cáncer, pero existen muchas diferencias en la salud y los estilos de vida entre los dos grupos. Su postura desde 1981 ha sido que una ingesta diaria de 40 miligramos por kilogramo de peso corporal era segura. Eso equivale a entre 12 y 36 latas de bebidas dietéticas (dependiendo de los ingredientes exactos) al día para un adulto de 60 kg (nueve piedras y media). La FDA y las agencias de seguridad alimentaria de otros países también sugieren la cantidad de sustituto del azúcar que se puede consumir de forma segura cada día.

• A pesar de su uso generalizado, el edulcorante artificial aspartamo sigue siendo uno de los aditivos alimentarios más controvertidos, debido a la evidencia contradictoria sobre sus efectos neuroconductuales.
• No se encontraron informes de calorimetría indirecta para determinar las necesidades energéticas individuales y el tamaño de las porciones.
• Varía según el peso de la persona y el tipo de sustituto del azúcar utilizado.
• Estudios adicionales han descubierto que cuando se come o bebe productos que contienen aspartamo, se aumentan los niveles de cortisol y se altera la actividad de los microbios responsables de la descomposición de los alimentos en el tracto digestivo.
• Se sospecha que el aspartamo provoca trastornos neurológicos y del comportamiento en humanos.

Una revisión de 2013 de la evidencia de otros estudios sobre el consumo de aspartamo y varios tipos de cáncer tampoco encontró asociación entre el aspartamo y el riesgo de cáncer. Para las personas obesas, el consumo regular de edulcorantes bajos en calorías puede aumentar el riesgo de enfermedades metabólicas, incluida la diabetes tipo 2. Es posible que las personas con determinadas afecciones, como PKU o TD, deban evitar el aspartame.

Estudios Sobre El Cáncer De Ramazzini

A modo de contexto, una lata de refresco dietético contiene aproximadamente 200 mg de aspartamo. Entonces, un adulto que pesa 150 libras (68 kg) podría, en teoría, beber alrededor de 13 refrescos dietéticos al día y mantenerse dentro de ese límite, si no tuviera ningún otro aspartamo en su dieta. Estudios adicionales han descubierto que cuando se come o bebe productos que contienen aspartamo, se aumentan los niveles de cortisol y se altera la actividad de los microbios responsables de la descomposición de los alimentos en el tracto digestivo.

• Todos los metabolitos del aspartamo mencionados son tóxicos para el cerebro.
• Esclerosis múltiple y otras enfermedades que destruyen la salud (incluso la Guerra del Golfo)
• Un estudio del Reino Unido encontró que muchas personas que padecen fenilcetonuria eligen productos sin ser conscientes de la cantidad de aspartamo que contienen; Se cree que el impuesto al azúcar en el país aumenta el uso de sucedáneos del azúcar, incluido el aspartamo.
• A modo de contexto, una lata de refresco dietético contiene aproximadamente 200 mg de aspartamo.
• En cualquier caso, los niveles de ingesta de ácido aspártico procedente del aspartamo son muchas veces inferiores a los necesarios para mediar los efectos neurológicos.

Los refrescos son una bebida popular en los Estados Unidos, a pesar de su conexión con la obesidad y otros problemas de salud. Los refrescos dietéticos pueden ser incluso peores para usted porque a menudo contienen un edulcorante artificial peligroso llamado aspartamo. El aspartamo también se puede encontrar en otros alimentos sin azúcar como el café y el yogur. Con moderación, el consumo de aspartamo puede no ser demasiado perjudicial. Sin embargo, en grandes cantidades, puede causar problemas graves, como intoxicación por aspartamo. La intoxicación por aspartame puede tener efectos físicos y mentales peligrosos e incluso podría provocar la muerte.

Declaración De Disponibilidad De Datos

Las personas suelen consumir productos con aspartamo en un esfuerzo por mantener o perder peso. Incluso los estudios que sugieren que la obesidad y los refrescos dietéticos van de la mano simplemente indican una asociación, agrega Kris Sollid, RD, director senior de comunicaciones nutricionales del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC). Algunas personas han teorizado que consumir bebidas dietéticas súper dulces te hace desear (y comer) alimentos más calóricos, pero esto no ha sido probado. Es igualmente posible que las personas con sobrepeso sean más propensas a elegir refrescos dietéticos en lugar de bebidas calóricas porque les preocupa su peso, afirma. Lo que es más, es posible que algunas personas no reaccionen bien al aspartamo y otros edulcorantes artificiales. Los alcoholes de azúcar que se utilizan para elaborar algunos edulcorantes artificiales pueden provocar molestias estomacales, como hinchazón, calambres y diarrea. Y un alcohol de azúcar común, el eritritol, se ha relacionado con un mayor riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.



Se cree que estos cambios pueden provocar aumento de peso y resistencia a la insulina, los cuales tendrían un efecto negativo en el control del azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. El aspartamo es un edulcorante artificial que se utiliza como sustituto del azúcar en alimentos y bebidas sin añadir exceso de calorías.

Aspartamo, Estado De Ánimo Y Depresión

La fenilcetonuria es una afección genética poco común en la que el aminoácido fenilalanina se acumula y acumula en el cuerpo. De hecho, casi todas las latas de refrescos dietéticos mencionan que las personas con este defecto de nacimiento no deben consumir la bebida carbonatada, ya que contiene aspartamo.

• En el organismo, el aspartamo se transforma en fenilalanina (Phy), ácido aspártico y metanol.
• No obstante, debido a que hay relativamente pocos estudios clínicos sobre los aspectos neuroconductuales del consumo de aspartamo a corto plazo y los resultados de estos son contradictorios, se justifican investigaciones adicionales para evaluar la seguridad del consumo de aspartamo y sus implicaciones para la salud.
• Además, en humanos sanos, el consumo de dosis más bajas de aspartamo (por ejemplo, 10 mg/kg de peso corporal) produce una elevación de los niveles plasmáticos de fenilalanina de 4,5 mmol/dL a 6 mmol/dL, mientras que en pacientes heterocigotos con fenilcetonuria, esto la elevación es de 6,9 ​​mmol/dL a 8 mmol/dL [133].
• Además, durante el proceso se produce la formación de aniones superóxido y peróxido de hidrógeno, que conducen a la desnaturalización de las proteínas y posteriores cambios enzimáticos [15,16,17].
• Los dolores de cabeza fueron raros en nuestra muestra, por lo que no pudimos apoyar o refutar los de Jacob y Stechschulte (2008), quienes propusieron un vínculo entre el aspartame y la migraña basándose en un estudio de caso clínico de seis personas.

Un kilogramo equivale aproximadamente a 2,2 libras, por lo que, utilizando estos cálculos, una persona de 132 libras debería poder ingerir de forma segura 3000 mg de aspartamo cada día; eso es aproximadamente 75 paquetes de edulcorante de aspartamo. Después de revisar las afirmaciones de la fundación, la EFSA[62] y la FDA[63] descartaron los resultados del estudio al encontrar importantes problemas metodológicos como razón para mantener sus niveles de ingesta diaria aceptable previamente establecidos para el aspartamo. La divulgación incompleta de todos los datos, incluidas las diapositivas de patología, por parte de la revisión restringida de la FDA[63] y la EFSA por parte del ERF.[64] Según los datos proporcionados, las conclusiones publicadas por el FER no eran sustentables. Las agencias reguladoras Health Canada[65] y el Comité Británico sobre Carcinogenicidad de Productos Químicos en Alimentos, Productos de Consumo y Medio Ambiente[66] también encontraron que los problemas metodológicos en la investigación justificaban rechazar las afirmaciones y mantener la política establecida. (FDA) es responsable de la seguridad de los ingredientes agregados a los alimentos en los Estados Unidos, incluidos los edulcorantes artificiales como el aspartamo (consulte “¿Está regulado el aspartamo?” a continuación).

Bebidas

Queda por investigar el papel del aspartame en varios trastornos que afectan al cuerpo humano. Lo más importante es que las personas con fenilcetonuria, un trastorno genético en el que los pacientes no pueden convertir la fenilalanina en tirosina, deben evitar el aspartamo. Debido a los efectos nocivos del aspartamo en pacientes con fenilcetonuria, según los requisitos de la FDA, todos los productos que contienen aspartamo deben tener una etiqueta que informe sobre la presencia de fenilalanina [19]. Informes recientes que comparan el consumo de aspartamo y edulcorantes de sacarosa han planteado dudas sobre la relación entre el consumo de aspartamo y la función cognitiva. Por ejemplo, Konen et al. (2000) encuestaron a 90 estudiantes universitarios que se consideraban consumidores crónicos de aspartamo o no consumidores. Los estudiantes completaron encuestas de nutrición y cuestionarios de memoria, en los que calificaron su percepción de olvido en los 6 meses anteriores. En comparación con los no consumidores, los usuarios de aspartame informaron lapsos de memoria más prolongados.

• Este estudio corrobora los hallazgos de otros que sugieren que el proceso proinflamatorio subyacente al mayor riesgo de diabetes puede verse exacerbado por una ingesta elevada de carbohidratos de rápida digestión y absorción y edulcorantes artificiales [36].
• Los aminoácidos fenilalanina (Phy), tirosina (Try) y triptófano (Trp) determinan la síntesis de NE, DA y 5-HT [86].
• Lo más importante es que las personas con fenilcetonuria, un trastorno genético en el que los pacientes no pueden convertir la fenilalanina en tirosina, deben evitar el aspartamo.
• Para las personas obesas, el consumo regular de edulcorantes bajos en calorías puede aumentar el riesgo de enfermedades metabólicas, incluida la diabetes tipo 2.

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