Sé que algunas personas pueden tener reservas sobre comer sopa caliente en verano. Pero esta receta de sopa de calabacín y calabaza de verano es el final perfecto de una comida de verano que pasa sin problemas al otoño. Pero si todavía hace demasiado calor para comer un plato de esta sopa de calabaza de verano, debes congelar tu lote y esperar a disfrutarlo cuando baje la temperatura.

• Desconocido para muchos, la diferencia entre la calabaza de verano y la de invierno está simplemente relacionada con el momento de la cosecha.
• Si buscas más recetas de calabacines y calabazas de verano, este guiso de calabacines es otro de mis favoritos.
• Es fácil hacer que esta sopa de calabacín sea vegana omitiendo el queso parmesano y usando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
• Por eso recomiendo encarecidamente preparar esta sopa sólo cuando esté en temporada.

La temporada de calabazas está en pleno apogeo y, si tienes un jardín, probablemente estés buscando formas de utilizar todas las calabazas que cultivas en tu jardín. Si no tienes jardín pero te encantan las calabazas, te encantará esta receta de sopa de calabaza de verano.

Sopa De Calabaza De Verano Con Frijoles Blancos Y Col Rizada

Este proceso incluye recetas de prueba triple para garantizar que cumplan con nuestros altos estándares. La sopa parece algo natural en pleno invierno, cuando hace frío afuera y el calor de tomar un plato de sopa ayuda a aliviar el frío. Pero tener un plato de verduras hirviendo a fuego lento en caldo lo convierte en una comida ligera cuando el clima aumenta y los niveles de energía y el apetito disminuyen. Esta sopa de calabacín también es baja en calorías, lo que resulta útil cuando intentamos ponernos trajes de baño y pantalones cortos durante los meses de verano. Esta sopa se puede servir caliente o fría, lo que la hace extremadamente versátil. Pero también es fácil cambiar los condimentos de la calabaza de verano. Al comprar calabazas de verano en el supermercado local o en el mercado de agricultores, se aplican las mismas reglas con respecto al tamaño.



Sin embargo, la calabaza de verano es la más útil para hacer sopa de verano, con la que trabajaremos en las recetas de sopa de calabaza de verano de hoy. Soy un gran defensor de que la sopa realmente no necesita una receta porque prácticamente puedes tirar cualquier cosa en una olla, hacer puré y obtener algo delicioso.

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Debido a que las calabazas y calabacines de verano se pueden cocinar demasiado fácilmente, solo debes cocinar las verduras a fuego lento durante cinco minutos. Es el aceite de oliva, los alliums, las hierbas, la corteza del queso y el caldo de verduras los que quieres darle todo ese sabor. La sopa de calabaza de verano está repleta de trozos gruesos de calabacín y calabaza amarilla, cebolla, apio y frijoles cannellini, todo cocido a fuego lento en un delicioso caldo. Esta sopa de calabacín se prepara en solo unos 30 minutos.



Siéntase libre de sustituirlas por espinacas, acelgas, col rizada o cualquier otra verdura de hoja verde que le guste. Esta sopa de calabaza de verano es una manera fácil y hermosa de consumir una gran cantidad de calabaza de verano. Tus verduras solo necesitan unos dados aproximados. Debido a que esta sopa se hace puré, no se requieren dados perfectos. Aprovecha toda esa calabaza fresca de verano y prepara una cremosa olla de sopa de calabaza. No cambies la cantidad, solo asegúrate de que no estés usando un tipo de curry en polvo muy fuerte.

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Usé una combinación de calabaza amarilla de cuello largo y calabacín. Mi jardín produce grandes cantidades de calabaza, así que estaba buscando algunas recetas fáciles. Sabor encantador y sutil (no le pongas demasiado curry). Usé crema agria en lugar de yogur y pico de gallo en lugar de tomates. Creo que el punto de inflexión llegó con la batidora de inmersión de nuestra lista de bodas.

• Asegúrese de utilizar coco enlatado, no bebida de coco en caja.
• Pero si todavía hace demasiado calor para comer un plato de esta sopa de calabaza de verano, debes congelar tu lote y esperar a disfrutarlo cuando baje la temperatura.
• Debes evitar que la calabaza crezca demasiado, ya que la textura será harinosa y la calabaza estará llena de semillas.
• Estaba buscando una nueva forma de usar calabaza amarilla, así que usé calabaza amarilla y algunas hojas de col que ya había cocinado.

Leche de coco: esta sopa no sabe a “coco”, así que siéntete libre de cambiarla por leche vegetal o yogur natural. Simplemente encuentro que la riqueza de la leche de coco realmente mejora la textura general de la sopa. Asegúrese de utilizar coco enlatado, no bebida de coco en caja.

Calabacín

Desconocido para muchos, la diferencia entre la calabaza de verano y la de invierno está simplemente relacionada con el momento de la cosecha. Las calabazas de verano se recogen temprano cuando están inmaduras y las cáscaras aún están tiernas. Cada uno tiene muchos usos y es increíblemente nutritivo.


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