Receta Tradicional Griega De Sopa De Frijoles Fasolada

Créame cuando digo que los resultados son igual de buenos, ya que le damos sabor con excelentes potenciadores. Ni siquiera te darías cuenta de que preparas esta increíble sopa de frijoles con frijoles enlatados. Simplemente nos gusta hacerte la vida un poco más fácil, sin comprometer los sabores.



Con una mezcla de frijoles blancos, tomates, zanahorias y apio, este guiso fragante es perfecto para el clima más fresco. Cuando vamos a Grecia en verano, mi papá suele ser quien cocina para nosotros porque le encanta cocinar. Estaremos en la playa, volveremos a casa para almorzar y siempre habrá una comida lista para nosotros en la mesa. Hace Fasolada al menos dos veces mientras estamos allí, y siempre está deliciosa. A mis hijos no les gustan los frijoles, pero incluso los disfrutan porque están hechos con amor. Hoy les comparto la receta de otra sopa de frijoles griega similar llamada Fasolada o Fasolatha que está hecha con frijoles blancos. ¡Esta receta de sopa griega de fasolatha es una comida fantástica y básica en la despensa!

Instrucciones Para La Olla De Cocción Lenta

Deje espacio en el recipiente ya que la sopa se expandirá en el congelador y se congelará por hasta tres meses. La salsa de tomate que utilizan nuestros padres en esta receta de sopa es la que ellos mismos elaboran, y cuya receta hemos colgado aquí. Si has preparado salsa de tomate para nuestros padres, ¡genial! Si no lo ha hecho ni planea hacerlo, no permita que eso le impida preparar esta sopa. Simplemente use cualquier passata de tomate o salsa de tomate de buena calidad que pueda encontrar. La fasolada es una clásica sopa griega de frijoles blancos que suele tardar más de una hora en prepararse. Esta versión rápida de 30 minutos todavía tiene todo ese sabor griego y la cordialidad del original.



Delicioso y nutritivo, todo elaborado desde cero con ingredientes frescos básicos. Agregue 1/2 taza de aceite de oliva y sazone, luego cocine a temperatura alta durante 6 horas. Durante el tiempo de cocción, utiliza una cuchara para revolver y aplastar un poco los frijoles para que la sopa espese. A la fasolada a veces se la llama la “comida nacional” de los griegos porque es muy popular. También hay muchas variaciones que puedes agregar para que quede tal como te encanta. Es una receta sencilla que se centra en los frijoles y algunos ingredientes adicionales para darle más sabor.

Fasolatha – Sopa De Frijoles Blancos Y Tomate

Con el tiempo lo que se consideraba “comida de pobres” ha ganado el respeto que merece en los tiempos modernos. Además, como se dice en esta receta de sopa de frijoles griega, deberás remojar los frijoles durante al menos 12 horas antes de preparar esta receta de sopa de frijoles griega.

• Me encanta servir fasolada con queso feta y aceitunas como acompañamiento y un trozo de pan tostado.
• Sin embargo, lo mejor que puedes hacer es remojar los frijoles durante la noche en agua fría y luego escurrirlos antes de usarlos.
• Comience calentando el aceite de oliva virgen extra en su olla a fuego medio alto.
• Es una sopa vegetariana de frijoles blancos con base de tomate que es nutritiva, abundante y deliciosa.
• En una sartén grande, añade 3-4 cucharadas de aceite de oliva y las verduras picadas.
• También hay muchas variaciones que puedes agregar para que quede tal como te encanta.

Una vez liberada la presión, abra la tapa y saque algunos frijoles blancos para hacer la pasta con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Vuelva al modo saltear, agregue la pasta de frijoles blancos. Cuando use una olla instantánea para cocinar esta sopa, inicialmente agregue solo 2 tazas de agua en lugar de 8. Agregue más agua caliente para ajustar la consistencia solo después de abrir la tapa, si es necesario. Cualquier frijol blanco como cannellini, azul marino o gran norteño sería una excelente fasolada. A veces hacemos esta olla con frijoles secos, algo que un griego aprobaría.

Receta

La fasolada es de color blanco y al final se vuelve picante con toneladas de jugo de limón y algunas hierbas, o es roja debido a la adición de tomates de alguna forma. Es muy popular durante la cuaresma, ya que la mayor parte del tiempo se hace sin carne, aunque no es tan raro añadir carne junto con frijoles. Podría ser conocida como fagiolata en Italia, Feijoada en Portugal y Brasil, Fasole en Rumania, Fabada en España, Kuru Fasulye en Turquía o Fasoulia en muchos países árabes. Una olla de sopa de frijoles hirviendo a fuego lento durante horas es universal. Su existencia se remonta a la antigüedad y es popular en todo el mundo como una forma saludable pero económica de alimentar a la familia.



De manera similar, con Instant Pot, use la función de saltear para reservar las verduras, agregando el tomate y las especias. Agrega los frijoles y el agua y luego cambia al modo manual durante 40 minutos. Cuando las verduras estén casi cocidas, añade la última porción de aceite de oliva y salpimenta al gusto. Déjalo cocinar unos minutos más hasta que la sopa se vuelva espesa y cremosa. Agrega los frijoles sancochados a la sartén y suficiente agua hirviendo para cubrirlos con un poco más, luego licúa ligeramente. Cocine a fuego lento durante unos 35 minutos hasta que los frijoles estén suaves, agregando la tapa a la mitad de la cocción.

¿Qué Es La Fasolada (sopa De Frijoles Griega)?

Este es un cuenco con el que crecieron las generaciones de griegos en las frescas noches de invierno… Si no está ayunando, o ni siquiera ha decidido conscientemente renunciar a la carne en un día determinado, esta sigue siendo una excelente sopa para servir a su familia e incluso a sus invitados. Como ocurre con la mayoría de los platos a base de frijoles, es económico, abundante y especialmente reconfortante durante el clima más frío.

• Si tienes mucha suerte, podrás disfrutarlo con un poco de pan recién horneado y una copa de vino casero.
• Si es un aceite de oliva de buena calidad ayudará a espesar la sopa.
• El aire es fresco y la tierra fértil; ambos no contaminados por el progreso social.
• ¡He convertido mi clásica sopa griega de frijoles blancos en una receta rápida de Fasolada!

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