En este punto, el líquido para rociar entra en juego, lo que ayuda a que las costillas se vuelvan brillantes y doradas cuando regresan al horno por otros 15 minutos. Después de un último rociado, están todos listos para ir a la parrilla. Esta es la receta de mi tía abuela Betty y, en cuanto a sabor, es una maravilla. Esta marinada de whisky con azúcar moreno está cargada de sabores asertivos que, cuando se mezclan, son mucho mayores que la suma de sus partes. Mientras asas ajo para esta receta, yo seguiría asando una o dos cabezas adicionales.

• ⇢ Si no tiene acceso a una parrilla, esta marinada de azúcar morena también funciona muy bien con cualquier otra preparación: estufa, sartén, sartén, etc. ¡Consejo!
• Tu proteína favorita, solo un poco de tiempo de remojo y estará lista para la parrilla (pero si puedes remojarla por más tiempo, mucho mejor).
• Me gusta cocinar este chico malo a temperatura alta, 450ºF.
• En esta sencilla adaptación, las costillas se cuecen a fuego lento en el horno y luego se terminan en la parrilla.
• La mayoría de estos ingredientes probablemente ya estén en tu despensa, así que si estás abastecido y tienes 5 minutos…

Esta marinada de costillas es relativamente fina, por lo que no quedará pegajosa ni desigual cuando transfieras la carne a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Asar las costillas lentamente a baja temperatura asegura que el azúcar de la marinada no se queme. Cuando están casi listas en el horno, las costillas se bañan con un glaseado de miel que también sirve como salsa para mojar la carne terminada. Para esta marinada fácil para bistec, los filetes de lomo de Nueva York reposan en esta marinada durante la noche. No necesitarás salsa para bistec con esta marinada para bistec a la parrilla. Asegúrate de ver mi adobo para bistec Ribeye. Este whisky marinado de tres puntas es muy fácil de preparar y es un asado increíblemente delicioso en el horno o en la parrilla.

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Esta marinada de tres puntas con whisky es muy fácil de preparar y es un asado increíblemente delicioso en el horno o en la parrilla. Una vez que terminen de marinarse, las costillas estarán listas para asarse en el horno.

• Y mientras enciendes la parrilla, ¡mira también estas excelentes recetas para asar!
• Asar las costillas lentamente a baja temperatura asegura que el azúcar de la marinada no se queme.
• Lo mejor de todo es que esta receta rápida y fácil utiliza productos básicos de la despensa, sin ingredientes complicados.
• Por ósmosis, el mayor contenido de azúcar y sodio de la salmuera llega a la carne de cerdo.
• Celebraba fiestas, eventos para recaudar fondos y eventos benéficos en su casa casi todas las noches.
• También es más fácil darle la vuelta al bistec mientras se marina si está reposando en una bolsa sellada.

Funciona de maravilla con chuletas de cerdo y costillitas, aunque es bastante universal y debería ser una excelente adición a casi cualquier cosa que quieras asar. Incluso si no eres un bebedor de whisky, toma una o dos botellas de avión y tíralas aquí. No es necesario que lo bebas solo, pero te prometo que te encantará el sabor que el whisky agrega a esta marinada para bistec. Combino el rico sabor del whisky Evan Williams con el sabor salado umami de la salsa de soja y Worcestershire, así como un toque picante de vinagre balsámico. La pimienta recién molida, las hojuelas de pimiento rojo trituradas y un toque de canela molida animan la marinada y completan un perfil de sabor maravillosamente complejo. Los trozos de pierna y alitas de pollo son los mejores para esta marinada de bourbon, esos cortes de carne más oscuros realmente absorben los sabores.

Adobo De Whisky Para Pollo, Cerdo O Bistec

El asado estará listo después de aproximadamente 45 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 135º-140ºF para medio cocido y 140º-145ºF para medio cocido. Simplemente mezcle los ingredientes para la marinada y obtenga un filete de falda grande y agradable. Vierta la marinada sobre el bistec en un plato de vidrio o en una bolsa con cierre y déjelo reposar. Realmente me gusta remojar este bistec al whisky durante la noche, pero al menos prepáralo a primera hora de la mañana el día que quieras asarlo. No es necesario enjuagar la carne aquí una vez que haya terminado de marinarse.

• La cantidad de grasa que necesita quitarle al asado depende de cómo lo cocine.
• Para asar a la parrilla, necesita un poco de grasa, pero nada mayor a ½ pulgada de espesor.
• Entonces, mientras se comen los aperitivos y se beben los cócteles, arroje la carne a la parrilla.

Además de agregar profundidad de sabor, el whisky también ayuda a ablandar la carne, asegurando una consistencia que se derrite en la boca. En esta sencilla adaptación, las costillas se cuecen a fuego lento en el horno y luego se terminan en la parrilla. Las costillitas cortadas a lo largo del hueso son la opción clásica tailandesa, pero las costillas enteras son igual de deliciosas. En el restaurante Pok Pok de Portland, Oregón, el chef Andy Ricker asa estas costillas tiernas y carnosas durante dos o tres horas a fuego lento para obtener un sabor ahumado fabulosamente. Una cosa interesante de esta marinada de whisky es que no solo agrega sabor al bistec sino que también la ablanda.

¡Aquí Está El Secreto De Un Excelente Bistec Marinado!

Bueno, tienes lo necesario para una cena dinamita. Y mientras enciendes la parrilla, ¡mira también estas excelentes recetas para asar! Adobo de pollo con chile dulce, el mejor adobo de pollo, pollo a la naranja sanguina, adobo de filete y salmón salvaje a la parrilla.

• Es asequible, sabroso y perfecto para esta receta.
• Esta marinada para bistec es la mejor marinada para chuletones o filete de lomo de Nueva York y se cubre con mantequilla de queso azul con ajo asado.
• Para asar al horno, tiendo a quitar más grasa, dejando solo pequeños trozos que se derretirán en el proceso de cocción.

Dicho esto, no hay ninguna razón por la que no puedas usarlo también con pechugas de pollo (con hueso, con piel o sin hueso). Es asequible, sabroso y perfecto para esta receta. Dado que cuesta alrededor de $ 15 por botella y la receta solo usa 1/4 de taza, solo estás usando alrededor de un dólar de bourbon. Con toda esta charla sobre asar a la parrilla, ¿te sientes listo para hacerlo? Asegúrate de consultar esta publicación para conocer mis 15 adobos que necesitas en esta temporada de parrilladas.
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