Pourquoi Les Fibres Sont-elles Bonnes Pour Vous ? Et Comment En Manger Davantage The New York Times



Pour cette raison, il est essentiel de veiller à ce que votre alimentation consomme suffisamment de protéines chaque jour. Le manque de fibres dans l’alimentation entraîne de nombreux problèmes de santé, car la digestion est l’une des fonctions les plus importantes pour maintenir un corps sain. Les maladies les plus courantes sont la constipation, la diarrhée, les problèmes de cholestérol, l’obésité et le taux de sucre dans le sang.

  • Il est préférable d’obtenir vos fibres à partir d’une variété d’aliments, alors ne comptez pas sur un seul aliment ou source.
  • Par exemple, une pomme moyenne avec la peau contient 4,4 grammes de fibres, tandis qu’une demi-tasse de compote de pommes en contient 1,4 grammes et 4 onces de jus de pomme ne contiennent aucune fibre.
  • Les fibres alimentaires facilitent la digestion et protègent contre des problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers.


Il est important pour notre corps car il peut être vital pour maintenir un bon système immunitaire, l’accumulation de graisse, le maintien de la glycémie et bien d’autres encore. Les fibres solubles et insolubles jouent un rôle important dans une digestion saine et régulière. Le gel que les fibres solubles créent dans le corps épaissit les selles, aidant ainsi à prévenir et à traiter la diarrhée. Pendant ce temps, l’effet fourrager des fibres insolubles aide à faire passer les aliments dans notre tube digestif, luttant souvent contre la constipation. “En tant que pays, nous ne consommons pas suffisamment de fibres”, déclare le Dr Cheryl Clark, professeur adjoint de médecine à la Harvard Medical School. Elle est l’auteur principal d’une étude qui a confirmé le déficit en fibres dans l’alimentation américaine.

Avantages Des Fibres Pour Votre Corps



Les produits d’origine animale, comme la viande, les produits laitiers, les œufs et les fruits de mer, n’apportent pas de fibres à votre alimentation. Des enquêtes montrent que la plupart des gens, en particulier dans les pays occidentaux, ne consomment qu’environ la moitié du minimum recommandé en fibres, soit environ 15 grammes par jour. On estime que seulement 5 % de la population américaine atteint son apport quotidien minimum en fibres (5, 6). Pour bénéficier du plus grand bénéfice pour votre santé, mangez une grande variété d’aliments riches en fibres.

  • Au lieu de manger des aliments riches en fibres en un seul repas, répartissez-les tout au long de la journée.
  • Les suppléments de fibres sont parfois utilisés pour le traitement à court terme de symptômes comme la constipation.
  • De grandes études de cohorte montrent un effet protecteur des fibres sur les maladies diverticulaires, en particulier les fibres provenant des fruits, des céréales et des légumes.
  • Bien que le rôle de l’alimentation dans la maladie diverticulaire ait longtemps été débattu, il a été démontré qu’un apport riche en fibres, axé sur les grains entiers, les fruits et les légumes, est fortement associé à une diminution du risque de maladie diverticulaire et de diverticulite.
  • Comme vous pouvez le constater dans le tableau ci-dessus, les meilleures sources de fibres sont les aliments végétaux entiers, notamment les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses, les noix et les graines.


Il est préférable d’obtenir vos fibres à partir d’une variété d’aliments, alors ne comptez pas sur un seul aliment ou source. En incluant certains aliments, vous pouvez augmenter votre apport en fibres en un rien de temps.

Troubles Causés Par Le Manque De Fibres



Il peut également avoir d’autres avantages pour la santé, comme contribuer à réduire le risque de développer un cancer de l’intestin et améliorer la santé des bactéries intestinales. En général, il est préférable d’obtenir vos fibres à partir d’aliments entiers plutôt que de suppléments de fibres. Les suppléments de fibres tels que Metamucil, Citrucel et Benefiber ne fournissent pas les différents types de fibres, vitamines, minéraux et autres nutriments bénéfiques que contiennent les aliments entiers. Les fibres solubles attirent l’eau dans l’intestin, formant un gel qui peut ralentir la digestion. Cela peut aider à prévenir les augmentations de glycémie après avoir mangé et à réduire la faim. Le contrôle de la glycémie et du poids est important car ce sont des facteurs de risque de diabète, une maladie qui double le risque de développer une maladie cardiaque.

  • Les suppléments de fibres tels que Metamucil, Citrucel et Benefiber ne fournissent pas les différents types de fibres, vitamines, minéraux et autres nutriments bénéfiques que contiennent les aliments entiers.
  • Il vous aide à rester régulier, prévient la constipation et réduit le risque de contracter une maladie diverticulaire.
  • Les maladies les plus courantes sont la constipation, la diarrhée, les problèmes de cholestérol, l’obésité et le taux de sucre dans le sang.
  • Lorsque les fibres sont en excès dans le tube digestif, elles peuvent produire des gaz pouvant entraîner des ballonnements et des douleurs.
  • Premièrement, il contribue à assurer la satiété après les repas, ce qui contribue à favoriser un poids santé.
  • On peut inclure l’avoine dans l’alimentation de plusieurs manières, par exemple en mangeant de l’avoine trempée avec la garniture de fruits, de noix et de graines de son choix, en les ajoutant à ses smoothies, ses barres énergétiques et même ses produits de boulangerie.


Si vous n’avez pas l’habitude de manger beaucoup de fibres, commencez petit et augmentez progressivement en buvant beaucoup de liquides. Les fibres sont un glucide d’origine végétale nécessaire au bon fonctionnement du processus digestif. Les fibres ne peuvent pas être digérées par le corps humain car les enzymes essentielles ne sont pas présentes dans le corps.

Fibres Et Perte De Poids



Les fibres alimentaires, parfois appelées « fourrage grossier », sont principalement connues pour ajouter du « volume » aux selles. La plupart des adultes nord-américains n’en consomment pas assez, consommant environ 17 grammes de fibres par jour (comparativement aux 25 à 30 grammes recommandés). Les fibres alimentaires facilitent la digestion et protègent contre des problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers. Dans une revue de 185 études publiée en 2019, des chercheurs ont comparé les personnes qui suivaient un régime riche en fibres avec celles qui suivaient un régime pauvre en fibres.

  • Si vous n’avez pas l’habitude de manger beaucoup de fibres, commencez petit et augmentez progressivement en buvant beaucoup de liquides.
  • En incluant certains aliments, vous pouvez augmenter votre apport en fibres en un rien de temps.
  • Ils ont constaté que ceux qui consommaient le plus de fibres étaient 16 pour cent moins susceptibles de développer un diabète de type 2 ou un cancer colorectal et 31 pour cent moins susceptibles de mourir d’une maladie coronarienne au cours de la période d’étude.
  • Quand nous étions enfants, nos parents nous faisaient manger tous les fruits et légumes et disaient que c’était sain pour nous.
  • Les meilleures sources de fibres sont les grains entiers et les autres plantes sous leur forme entière, comme les fruits, les légumes, les noix, les graines et les légumineuses.


Ne prenez un supplément de fibres que si vous pensez que les aliments que vous consommez ne fournissent pas suffisamment de fibres. Les aliments raffinés qui ne contiennent pas de grains entiers ou de blé entier sont également moins riches en fibres. Le résultat est que vous perdez les avantages des fibres, en particulier leur rôle important qui consiste à réguler la digestion et à empêcher la glycémie d’augmenter. Les fibres insolubles, qui ne se dissolvent pas dans l’eau, peuvent aider les aliments à circuler dans votre système digestif, favorisant ainsi la régularité et aidant à prévenir la constipation.

Augmentation De La Fatigue Et De La Faim



De grandes études de cohorte montrent un effet protecteur des fibres sur les maladies diverticulaires, en particulier les fibres provenant des fruits, des céréales et des légumes. [22,23] Une cohorte de plus de 43 000 hommes de l’étude de suivi des professionnels de la santé a découvert un effet protecteur des fibres alimentaires contre la diverticulite, en particulier la cellulose, un type de fibre insoluble. [24] La cellulose se trouve dans la peau des fruits, des légumes-feuilles, des légumes-racines, des légumineuses et du son de blé. Une étude sur la santé des infirmières menée auprès de plus de 50 000 femmes a révélé que celles qui consommaient le plus de fibres (25 grammes ou plus par jour) présentaient un risque de diverticulite 13 % inférieur à celles qui en mangeaient le moins (moins de 18 grammes par jour). [2] L’effet protecteur provenait surtout des fibres provenant des céréales et des fruits entiers, mais pas des jus de fruits.

  • De plus, les protéines d’origine animale qui ne sont pas maigres ont tendance à être riches en graisses saturées, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol, un facteur de risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
  • Elle est l’auteur principal d’une étude qui a confirmé le déficit en fibres dans l’alimentation américaine.
  • Et quatrièmement, une quantité adéquate de fibres provenant des aliments aide à maintenir la glycémie dans une fourchette saine.

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