Il s’agit d’un repas sans gluten, tout-en-un et faible en glucides. Cette recette est tellement simple et facile à réaliser, ce qui est toujours un plus ! Tout ce que nous pouvons jeter dans la mijoteuse et déguster plus tard est gagnant. Ce plat a également un goût merveilleux et il est parfait sur une purée de pommes de terre, des pommes de terre au four ou des patates douces si vous souhaitez ajouter quelque chose à ce plat. Bien sûr, nous aurons du maïs sorti du congélateur et tante Cindy préparera des rouleaux de Rhodes, car ils sont si faciles ! Voici la liste complète de ce qu’il faut servir avec du porc et de la choucroute. En plus de la choucroute, il y a des tranches de pommes pour une touche sucrée et des graines de carvi car elles se marient si bien avec les saveurs de chou et de pomme.

• L’os vous donnera une autre couche de saveur, mais la longe de porc désossée sera plus facile à découper.
• Il s’agit d’un repas sans gluten, tout-en-un et faible en glucides.
• C’est certainement un bon début pour la nouvelle année.
• Notre mission est de partager des recettes du Sud faciles et délicieuses, ainsi que des plats maison que votre grand-mère aurait préparés.

Je suis un cuisinier à la maison enthousiaste et j’écris sur la cuisson sous pression, les grillades au rôtissoire et d’autres sujets alimentaires qui retiennent mon attention. Je ne m’en rendais pas compte, et peut-être que vous êtes dans le flou aussi, mais apparemment, le porc et la choucroute sont des plats populaires pour le jour de l’An. Manger du porc et de la choucroute le jour du Nouvel An est une tradition allemande de longue date. J’ai grandi en appréciant plusieurs de ses plats polonais. Les pensées de ses galumpkis et de ses pérogies faits maison me feront toujours sourire. Elle a également préparé le MEILLEUR porc et la choucroute que j’ai jamais mangé. Un peu de « TLC » a fait toute la différence dans le monde.

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C’est une excellente recette parfaite pour les réunions de famille ou une soirée agréable à la maison, ce plat résume l’essence de la tradition et une saveur délicieuse. Laissez votre mijoteuse faire le travail tout en introduisant l’essence de la cuisine PA Dutch dans votre cuisine. Préparez-vous à savourer un repas non seulement délicieux, mais aussi un voyage dans le temps et la tradition de la cuisine allemande.

• Ce plat est tout aussi bon, voire meilleur, le deuxième jour après que le porc soit resté encore plus longtemps dans le jus.
• Vous pouvez essayer cela avec un filet de porc, il ne se déchiquetera peut-être pas aussi bien.
• Cette recette commence par un rôti de longe de porc assaisonné de sel, de paprika, de poudre d’oignon et de poudre d’ail.
• Apparemment, manger du porc et de la choucroute pour le Nouvel An semble être une façon traditionnelle de commencer l’année aux États-Unis.

Nous avons utilisé de nombreuses coupes de porc différentes mais toujours un « rôti ». Vous pouvez essayer cela avec un filet de porc, il ne se déchiquetera peut-être pas aussi bien. Je fais cette recette depuis de nombreuses années et elle est délicieuse telle qu’elle est écrite. Il ne se passe pas un jour sans que je pense à ma grand-mère. Je célèbre sa vie et le temps que j’ai passé avec elle.

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Pour plus de saveur, ajoutez un peu de graines de carvi au mélange d’assaisonnement. C’est toujours une option délicieuse mais c’est complètement facultatif.

• La bière rehausse la saveur de la choucroute et du porc.
• Je l’ai également essayé dans l’Instant Pot et c’est plutôt bien aussi.
• Ce porc et cette choucroute à la mijoteuse sont incroyablement faciles à préparer et délicieux à manger.
• Des côtelettes de porc peuvent également être utilisées pour cette recette.
• Le porc succulent et tendre est parfumé à la choucroute sucrée avec des pommes.

Ce plat se marie très bien avec notre pain de maïs frit ! Ce plat se réchauffe aussi très bien et on adore le préparer un dimanche et le déguster quelques jours. Mon ingrédient secret dans cette recette de porc et de choucroute à la mijoteuse est le beurre de pomme. La douceur et les épices du beurre de pomme complètent vraiment la saveur piquante de la choucroute.

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Assaisonner avec les graines de carvi, saler et poivrer au goût. Quelle coupe de porc a été utilisée cette année ? Était-ce le rôti de longe de porc ou l’os de la longe de porc. L’os vous donnera une autre couche de saveur, mais la longe de porc désossée sera plus facile à découper. Le filet de porc n’est pas recommandé car il ne résistera pas au temps de cuisson prolongé au four. Conservez votre filet mignon pour votre filet de porc piccata au citron. Je fais habituellement cuire mon porc et ma choucroute au four comme ça.



Il s’agit d’un repas intrinsèquement simple, vous n’avez donc pas besoin d’acheter des ingrédients sophistiqués. Les graines de carvi sont l’ingrédient le plus exotique (bien qu’elles ne soient pas exotiques) de ces côtes de porc et de cette choucroute. Grandir avec ma mère, c’était un voyage autour du monde ! Elle a préparé des recettes de nombreuses cultures différentes.

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Je l’ai également essayé dans l’Instant Pot et c’est plutôt bien aussi. Mais il n’y a rien de tel que de le faire cuire lentement dans la mijoteuse toute la journée, ce qui donne à la maison une odeur si agréable et délicieuse. C’est certainement un bon début pour la nouvelle année. Des côtelettes de porc peuvent également être utilisées pour cette recette.
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