Mi Receta Favorita De Pastel De Zanahoria

Así que aquí está mi mejor y favorito pastel de zanahoria. Pero escucha, el pastel de zanahoria es muy personal y dejo suficiente espacio en esta receta para tus preferencias. El pastel de zanahoria es uno de los postres favoritos de Estados Unidos y este cupcake es su hermano pequeño. La versión más pequeña hace eco de las especias cálidas, el delicioso glaseado de queso crema y, por supuesto, las zanahorias de su hermano más conocido. Pero esta interpretación tiene una textura más ligera, menos dulce y más refinada.



Este pastel de zanahoria garantiza una gran cantidad de sabor, una miga húmeda y un glaseado de queso crema dulce y picante. ¡Están sucediendo muchas cosas, pero eso es lo que queremos del mejor pastel de zanahoria!

Glaseado De Queso Crema

Para hacer cupcakes en lugar de un pastel, recomendamos hornearlos durante 14 a 18 minutos (o hasta que al insertar un probador en el centro de uno salga limpio). Luego déjelos enfriar durante unos minutos en el molde para cupcakes antes de transferirlos a una rejilla para enfriar. La receta debería rendir unos 24 cupcakes. Nos han hecho esta pregunta tantas veces que hemos añadido una receta de cupcakes de pastel de zanahoria.

• Ahora bate nuevamente por un minuto a velocidad baja.
• Solo comí queso crema batido y, Dios mío, si estuviera en el corredor de la muerte, todo lo que quiero para mi última comida sería un plato de este glaseado, ¡y ni siquiera soy goloso!
• El pastel de zanahoria tiene un lugar especial en mi corazón.
• Me encanta cómo la dulzura natural de la piña complementa las zanahorias, y la adición de canela y vainilla le da un sabor cálido y reconfortante.
• Cubre los lados de las capas del pastel con una capa muy fina y transparente de glaseado de queso crema.

Luego, coloque 1 capa de pastel en el plato para servir y luego esparza un poco del glaseado de queso crema, aproximadamente 1½ tazas, de manera uniforme sobre la capa de pastel. Con una espátula, esparza el glaseado de queso crema uniformemente sobre la parte superior del pastel y por los lados. Luego siéntete libre de decorar tu pastel como quieras. En otro tazón, querrás batir el azúcar con los huevos y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados. Sí, el azúcar forma parte de los ingredientes húmedos porque se disuelve al mezclarlo con el aceite y los huevos. Para comenzar, debes precalentar la temperatura del horno a 350 °F (175 °C) para prepararlo para el pastel de zanahoria.

Glasear El Pastel

Elaborada con zanahorias frescas ralladas y condimentada con canela, esta receta de pastel de zanahoria también incluye nueces pecanas dobladas en el glaseado. Hornee a 350ºF durante minutos (consulte los detalles en la tarjeta de recetas). Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante minutos antes de invertirlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Es delicioso, sin piña, coco, pasas y algunas otras cosas que quizás no te gusten o que no encuentres en algunas de las versiones más modernas.

• Esto hará que sea más fácil sacar el pastel de los moldes.
• Preferimos usar un rallador de mano al preparar las zanahorias, ya que crea delicados trozos de zanahoria que se derriten en la masa del pastel.
• Incluso si eres nuevo en la repostería, puedes preparar fácilmente un delicioso pastel con una textura húmeda y esponjosa en tan solo unos pocos pasos.
• Repleto de pasas y nueces, la única diferencia es que se hornea en un molde para pan en lugar de en un molde para pasteles.
• Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante minutos antes de invertirlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
• Un pequeño extra de seguridad cuando mezclamos los ingredientes secos con los húmedos.

Retire el glaseado del refrigerador 1-2 horas antes de glasear el pastel, para permitir que alcance la temperatura ambiente. Comience a velocidad baja con su batidora, luego aumente a velocidad media y bata la mantequilla y el queso crema. Esto tomará de 4 a 5 minutos o más para asegurarse de que ambos estén combinados y tengan una textura cremosa y esponjosa. Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agrega el azúcar glas; batir hasta que quede suave.

¿Puedo Hacer Cupcakes De Pastel De Zanahoria Con Esta Receta?

Sí, también compartimos nuestra receta de glaseado de queso crema con nueces. Mezcle el aceite de oliva, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Combine la harina, la sal, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la nuez moscada en un recipiente aparte. • Utilizo aceite vegetal en lugar de mantequilla para mi pastel de zanahoria porque me encanta la humedad y la ternura que le agrega al pastel. Si insistes en usar mantequilla, ¡está totalmente bien! Simplemente derrítelo y déjalo enfriar un poco antes de agregarlo a los ingredientes húmedos.

• Sí, absolutamente (y si lees los comentarios, muchos de nuestros lectores han hecho precisamente eso).
• Pero entonces, ¿dónde estaría el pastel de zanahoria sin ese glaseado de queso crema?
• Yo lo llamo pastel de queso para untar y tiene un sabor increíble con el profundo sabor especiado de este pastel.
• Si no te gustan los glaseados o si no tienes los ingredientes a mano, prueba el pastel tal cual, sin ningún glaseado.
• El pastel es denso, pero cada bocado tiene un sabor súper suave y extra exuberante.

Y, por supuesto, nunca lo limitamos a una sola vez al año. Después de hornear los pasteles, déjelos enfriar por completo, luego envuelva cada capa en una envoltura de plástico y coloque una bolsa con cierre hermético para congelar. El glaseado se puede guardar en el refrigerador durante 3 a 4 semanas o congelar hasta por 3 meses en un recipiente apto para congelador.
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Lilith