J’ai commencé avec seulement quatre tasses de bouillon et j’ai découvert que je n’en avais plus besoin, surtout après avoir ajouté le lait de coco. Les lentilles rouges se briseront en grande partie et ajouteront de l’épaisseur, mais rien de savoureux. Les lentilles rouges sont assez bon marché si vous avez une épicerie asiatique/indienne à proximité.



Il obtient la bonne consistance avec seulement quelques changements de saveur. Vous pouvez également essayer d’utiliser de la crème sure, car elle se fond parfaitement dans le plat grâce au jus de citron vert. On sait déjà que le poivre jouerait un grand rôle pour donner vie au plat. Parlons maintenant des autres épices importantes telles que le cumin, l’ail, le poivre de Cayenne et la poudre de curry. La combinaison de ces ingrédients donne une sensation de chaleur qui persistera certainement dans votre bouche.

Version Soupe Végétarienne Mulligatawny

Mulligatawny marie des ingrédients britanniques et indiens pour former une soupe un peu épicée, un peu sucrée et très satisfaisante. Il existe de nombreuses versions de cette soupe populaire ; certains contiennent du riz, d’autres du lait de coco, d’autres sont végétariens tandis que certains contiennent de la viande. Les éléments importants sont les épices, la douceur et, à mon avis, les lentilles. Vous pouvez facilement remplacer le poulet par des lentilles rouges et le bouillon par du bouillon de légumes. Remplacez le beurre par du ghee ou du beurre végétalien pour conserver cette douce richesse. Honnêtement, je pense que c’est une excellente recette, surtout lorsque vous souhaitez commencer un régime végétalien mais que vous aimez les plats épicés.



Vous pouvez le faire par lots pour éviter de surcharger la poêle. J’ai ajouté un oignon finement haché, mais sinon j’ai suivi de près la recette. Le mélange de saveurs épicées était exactement ce que j’espérais : « de l’eau poivrée » en effet ! Quoi qu’il en soit, notre famille a donné un grand coup de pouce.

Combien De Temps Peut-on Conserver La Soupe Mulligatawny Au Réfrigérateur ?

Remplacez simplement le beurre par du beurre végétalien, utilisez du bouillon de légumes et omettez le poulet. Vous pouvez facilement utiliser un poulet végétal pour la viande ou du tofu extra ferme si vous préférez. L’autre option consiste à utiliser des pois chiches ou des lentilles rouges à la place de la viande. Comme toutes les soupes, cette recette est facile à personnaliser. N’hésitez donc pas à ajouter les légumes que vous aimez ou même à remplacer le riz par du quinoa. Vous pouvez même ajouter du poivre de Cayenne pour le rendre épicé si vous préférez. Cela dépend entièrement de vous et de vos goûts.

• Maintenant, saupoudrez les légumes d’un peu de sel et de poivre pour assaisonner, puis faites-les cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent et que l’ail devienne aromatique.
• J’aime la façon dont les saveurs de cette soupe Mulligatawny se mélangent pour créer un bol à la fois réconfortant et exotique.
• Tout d’abord, faites fondre le beurre à feu moyen-vif dans une cocotte ou une grande casserole.
• J’ai fait 11 minutes à la cocotte minute avec un dégagement rapide.
• Vous pouvez même ajouter du poivre de Cayenne pour le rendre épicé si vous préférez.
• Le nom est dérivé d’une langue du sud de l’Inde qui se traduit par « eau poivrée ».

J’ai également chargé des légumes supplémentaires comme un bouquet de chou-fleur au début et un bouquet de pousses d’épinards juste avant la noix de coco et le citron vert. J’ai fait 11 minutes à la cocotte minute avec un dégagement rapide. Mais le plus gros changement a été quelques épices supplémentaires à la fin.

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J’ai utilisé de la poitrine de poulet, du bacon fumé prêt à manger, des cuisses de poulet et de la viande de bœuf dans cette recette. La poitrine de poulet est bonne et constitue une excellente option pour les personnes soucieuses de leurs calories. Cependant, les cuisses de poulet ajoutent certainement beaucoup de saveur et ont un goût plus juteux. Ainsi, cette soupe incroyablement délicieuse est une invention occidentale, mais elle présente de merveilleuses saveurs indiennes.



Cet article a été mis à jour avec de nouvelles photos et une recette simplifiée et meilleure que jamais. Séchez les cuisses de poulet avec une serviette en papier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez ensuite le cumin, l’ail et la poudre de curry. Bien mélanger et réserver jusqu’au moment de l’utiliser. Placez une poêle ou une poêle en fonte antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif, puis ajoutez de l’huile. Lorsque l’huile grésille, ajoutez le poulet dans la poêle en une seule couche et faites dorer les deux côtés.
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Nia
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